鶏のから揚げレモン風味

レモンの皮(黄色い部分)をすりおろし、残ったものの果汁を搾り、みじん切りにしたローズマリー、野菜だしと混ぜる。

一口大に切った鶏肉に１を軽くもみ込み、【A】をまぶして、170℃の油でゆっくり返しながら色よく揚げる。