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からだに優しい♪おからのココアドーナツ

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Description

こだわり素材で作った、簡単&美味しい&ヘルシーなココア味のおからドーナツです♪

材料 （ドーナツ12個分）

国産薄力粉
200ｇ
ココア
50ｇ
ベーキングパウダー（アルミフリー）
大さじ１
きび砂糖
100ｇ
おから
300ｇ
卵
1個
牛乳
50ｍｌ
無塩バター
25ｇ
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    牛乳とバターは耐熱容器に入れて200ｗで2分半加熱して溶かす。粉類を先に混ぜておき、残りの材料もすべて混ぜる。

  2. 2

    麺棒で厚さ１ｃｍにのばし、ドーナツ型で抜く。この時、毎回型に強力粉をつけると抜きやすい。

  3. 3

    160℃の油でじっくり揚げる。

コツ・ポイント

油の温度は160℃がベストです。180℃だとまわりがすぐに固まり、薄っぺらく揚がってしまいます。一方、160℃で揚げると中にしっかり火が通ってからまわりが固まるのでふんわり厚みのあるドーナツに仕上がります。

このレシピの生い立ち

プレーンでは作ったことがあるおからドーナツ。今回はココアバージョンにしてみました。
レシピID : 3697062 公開日 : 16/02/18 更新日 : 16/02/18

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からだに優しい♪おからのココアドーナツ
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