ふわふわカステラ
saki1004
作り方
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1
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型にクッキングシートをひいてザラメをひく
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2
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牛乳をレンジで温めて☆の材料と混ぜ合わせる
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3
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卵と砂糖をハンドミキサーで15分混ぜる
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4
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15分混ぜたらドロっとしまーす
量もかなり増えます
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5
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2の牛乳を3に入れてハンドミキサーでさらに混ぜる！
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6
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次に小麦粉を入れてハンドミキサーで混ぜる！
この時粉っぽさが無くなるまで丁寧に混ぜる
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7
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後は型に流し込んで焼きます
型に流し込んだ後に軽く空気を抜く
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8
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190℃で10分
次に150℃に下げて1時間ほど焼きます
途中焦げる場合はアルミホイルを被せてやく
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9
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焼きあがった後も空気を抜く
竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり☆
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10
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後はラップに包んで保存
ラップにそのまま包むとひっつくので、クッキングシートに包んでからラップをする方がいい☆
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コツ・ポイント
卵と砂糖を混ぜる時必ず15分間混ぜる
その時に空気を入れるようにしながら混ぜる
粉を入れた後、粉っぽさが無くなるまできちんと混ぜる事！
その時に空気を入れるようにしながら混ぜる
粉を入れた後、粉っぽさが無くなるまできちんと混ぜる事！
このレシピの生い立ち
覚え書き☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
