鰻そっくり！ナスの蒲焼重

Name: 鰻そっくり！ナスの蒲焼重
Yield: 1人
Ingredients: ナス 1本; 刻み海苔 適量; ご飯 好きなだけ; 粉山椒 適量; 蒲焼のタレ(多め); 醤油 大さじ3; 砂糖 大さじ3; 酒 大さじ1.5; 味醂 大さじ2.5

Description

TVでやってたので真似てみました！うな重より70％程カロリーoffだそうです(o^^o)

ふくふくさやや

材料（1人）

ナス

1本

刻み海苔

適量

ご飯

好きなだけ

粉山椒

適量

■ 蒲焼のタレ(多め)

醤油

大さじ3

砂糖

大さじ3

酒

大さじ1.5

味醂

大さじ2.5

作り方

1

蒲焼のタレの酒、味醂を先に沸騰させる。沸騰したら砂糖、醤油も加え6分程極弱火で煮詰める。※焦げないよう注意(´Д` )
2

ナスの皮を剥き、ラップに包み600wで2分半程チン！柔らかくなっていたら爪楊枝なんかでピーと開いちゃいます(^^)
3

フライパンにサラダ油(分量外)を引き、焦げ目がしっかりつくまでナスを焼きます！鰻に似せるため焦げ目重要(笑)
4

ナスに焦げ目がついたら1のたれを絡ませます(^^)
5

器にご飯と海苔を敷き、余ったタレをかけナスを鰻っぽく乗せたら完成*\(^o^)/*粉山椒はお好みでお掛け下さい。
6

2017/8/28話題入りしました(*´꒳`*)
感謝♡

コツ・ポイント

しっかり焦げ目でより鰻っぽくなります！
そして刻み海苔はたっぷり！ナスはトロトロで美味しいです(^^)
タレは多めなので二人分でちょうど良いかも。

このレシピの生い立ち

TVで見てナス好きだし、カロリーoffだし、鰻高いし、えっ？ナスなのにお店だと900円もすんの？∑(ﾟДﾟ)
じゃあ自分で作るしって事でやってみました(笑)
お店では鶏の照り焼きが下に敷いてあるそうですが、私はナスだけで充分です(笑)

レシピID : 3698831 公開日 : 16/02/19 更新日 : 17/08/28

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

27件 (25人)

2022年7月23日

2mママさん

見た目、鰻そのもの！！！美味しく頂きました♪

#うなぎもどき #おてがるレンチン #茄子だけ #美味しい

2021年7月29日

Nöööla♡

こちらでは、鰻が手に入り難いので、助かりました。鰻好きの夫も大満足！レシピ感謝です♡

#土用の丑の日

2021年6月7日

Nancy723

丼にはせずにおかずとして。鶏肉を足していっしょに食べました♪美味しかったです♪

#うなぎもどき

2020年7月21日

mocomosan

土用丑の日。毎年定番です。

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鰻そっくり！ナスの蒲焼重

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材料 （1人）

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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