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牛肉とブロッコリー・長ネギの甘辛中華炒め

牛肉とブロッコリー・長ネギの甘辛中華炒めの画像

Description

ブロッコリーと長ネギをたっぷり食べられる牛肉と合わせて炒めたオイスターソース炒め。ご飯がすすむ甘辛です。

材料 （2～3人分）

牛肉（薄切り）
100ｇ
ブロッコリー
1個(300ｇ)
長ネギ
1本
サラダ油
大さじ1
にんにく（みじん切り）
1かけ分
◯砂糖
大さじ1
◯しょうゆ
大さじ1/2
◯料理酒
大さじ1
◯オイスターソース
大さじ1
◯ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房にわけて、茎は厚めに皮をむいて食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    ブロッコリーをレンジ加熱してから水をよく切っておく（時間は様子見て調節してください）

  3. 3

    牛肉も大きければ食べやすい大きさに切って、長ネギは斜めざく切りにしておく

  4. 4

    ごま油以外の調味料を合わせておく

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れてにんにくを炒め香りが出たら牛肉と長ネギを加え炒める

  6. 6

    火が通ったらブロッコリーを加え合わせ調味料を入れて炒め合わせる。最後にごま油を回し入れる

コツ・ポイント

・ブロッコリーは茹でると栄養素が減ってしまうのでレンジ加熱か蒸すのがオススメ。水っぽくなるので水をよく切っておく。
・牛肉はこま切れや切落しでもOK

このレシピの生い立ち

野菜をおいしく食べるため。
レシピID : 3699282 公開日 : 16/02/19 更新日 : 16/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (27人)
2019年2月12日
写真
chaya゜
長ネギの消費と牛肉ぢゃなく豚肉に変更して作りました！美味しかった
2018年2月10日
写真
ﾌﾞｲｰﾝ
うん、おいし^ ^ブロッコリー茹でちゃった、
2018年1月26日
写真
MitsuruB
長ネギなしですが(^^;; とても美味しかったです！
2017年12月20日
写真
クックMMRGDG☆
豚肉と玉ねぎも追加で入れました。美味しかったです。ご馳走さま！

良かったです。お試し頂きレポもありがとうございます！

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森中ペッパー
牛肉とブロッコリー・長ネギの甘辛中華炒め
by 森中ペッパー