カフェ特製*人参たまねぎドレッシング

カフェ特製*人参たまねぎドレッシングの画像

Description

ベジタリアンのためのアリサンカフェでお出ししている特製ドレッシングです。ベジの方にお出しするからこそこだわっています。

材料 (350ml)

材料A
70g
90g
ニンニク
6g
マスタード
5g
6g
材料B
梅酢
小さじ1
アガベシロップ
小さじ4
アップルソースまたはアップルジュース
25ml
しょうゆ
小さじ2
こしょう
ひとつまみ
わさび
適宜
材料C
白ワインビネガー
50ml
植物油
80ml

作り方

  1. 1

    写真

    Aの野菜をブレンダーにかけられる大きさに切ります。

  2. 2

    写真

    ブレンダーにかけます。スープ状になるまでブレンダーにかける。野菜をすりおろしてもOK。

  3. 3

    写真

    大きなボールにBを入れてよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    3に2を加え、よく混ぜる。

  5. 5

    写真

    ホワイトビネガーを加える。写真はカフェで大量に作っているのでたくさん入れています。

  6. 6

    写真

    植物油をさらに加えたらよく混ぜる。

  7. 7

    煮沸した瓶等に入れて保存してください。

コツ・ポイント

カフェではいっぺんに大量に作っているので、写真では豪快に白ワインビネガーを入れてます。笑

このレシピの生い立ち

このドレッシングに自家製クルトンやローストしたナッツをちりばめてお出しするのがアリサン流。とても人気の味なのでお試しあれ!
レシピID : 3699357 公開日 : 16/02/22 更新日 : 17/11/16

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