レンコン入り*簡単ドライカレーの画像

Description

毎年苦しんでいる花粉症にも効く!と言われるレンコンを入れて、食感の良い簡単ドライカレーが出来上がりました。

材料 (3〜4人分)

1個
1本
10〜15cm程度
オリーブオイル
小1
バター
大1
ニンニク(すりおろしor刻み)
少々(お好みで)
生姜(すりおろしor刻み)
大1
カレー粉
大1.5〜3
小1
ブラックペッパー
少々
ソース、醤油、ケチャップ
各2まわし

作り方

  1. 1

    野菜を全てみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、バター、ニンニク、生姜を入れ香りが立つまで軽く炒める

  3. 3

    みじん切りにしておいた野菜を加え、しんなりするまで炒める

  4. 4

    豚ひき肉、カレー粉、塩、ブラックペッパーを加え、肉の色が変わるまで更に炒める

  5. 5

    ソース、醤油、ケチャップを2まわしずつ加え、軽く炒めて出来上がり(・∀・)♪

コツ・ポイント

特にありません。
お好みで調味料調整してみてください♪

辛いカレーが好きなので、いつもはカレー粉タップリ入れちゃう派ですが、家にカレー粉が大1.5しか無かったので、あるだけ入れて作りました。結果、それはそれで野菜の甘みを感じられて◎です。

このレシピの生い立ち

どこかでみたドライカレーレシピのアレンジ。
レンコンにハマってるので、ドライカレーに入れても美味しそう!と思い、レンコン入りで作ってみました。
レシピID : 3699862 公開日 : 16/02/19 更新日 : 16/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Az♡Cook
レンコンの食感がとても良い!!美味しかったです〜♡また作りたいです( ˊᵕˋ )