ジンジャーマンのサクサク☆抱っこクッキー
ふるる♥︎
作り方
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1
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バターを耐熱ボウルに入れ、600Wレンジで20〜30秒。
柔らかくなったら、三温糖を入れて混ぜる。
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2
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はちみつ、卵、シナモン、しょうがを入れて混ぜる。
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3
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小麦粉とコーンスターチを合わせてふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜる。
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4
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ひとまとめになったらラップに包んで、手で平たくしておき、冷蔵庫で1〜2時間以上冷やす。
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5
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めん棒で伸ばし、型抜きしてクッキングシートを敷いた天板に並べる。横に割り箸を置いて伸ばすと厚みが均等になります♪
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6
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板チョコを線に沿って割り、さらに半分に切る。
クッキーにのせて抱っこさせる。
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7
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170度に余熱したオーブンで、10〜15分焼く。
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9
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お顔の別アレンジ①
強力粉とココアを小さじ1ずつ混ぜ、少量の熱湯で溶いて、焼く前に竹串でのせてみました♪
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10
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お顔の別アレンジ②
焼く前に100均のクッキー用スタンプを押してみました♪
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コツ・ポイント
コーンスターチの半量をアーモンドプードル(アーモンドの粉)に変えると、より香ばしく、ややザクザクした食感になります♪
クッキーの型抜きは、扱いにくくなったら冷やして再開することと、型にその都度薄力粉をまぶすと抜きやすいです☆
クッキーの型抜きは、扱いにくくなったら冷やして再開することと、型にその都度薄力粉をまぶすと抜きやすいです☆
このレシピの生い立ち
一度作ったら、固くて失敗(ｰ ｰ;)
配合をアレンジしたらサクサクになりました（≧∇≦） お顔もいろいろやってみました♪
今回はジンジャークッキーにしましたが、しょうがとシナモン入れなくても大丈夫です(*^^*)
入れると香りがいいですよ♪
配合をアレンジしたらサクサクになりました（≧∇≦） お顔もいろいろやってみました♪
今回はジンジャークッキーにしましたが、しょうがとシナモン入れなくても大丈夫です(*^^*)
入れると香りがいいですよ♪
ふるる♥︎
