海老と小松菜のトマトクリームペンネ
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作り方
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1
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海老は腹に切り込みをいれ、わたをとっておく。
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2
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にんにく2かけみじん切り、小松菜を切っておく。
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3
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オリーブオイル、にんにくをいれ、海老を腹を下にして軽く焼く。その後、白ワインを少し入れ、蓋をして蒸す。
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4
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蒸すこと約2分。トマト缶、水、小松菜を入れ少し煮立たせます。コンソメ、塩コショウで味を調えます。
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5
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最後に生クリームを入れ、あとは茹でたペンネを投入して完成です！生クリームを入れた後もう一度塩コショウで調えてください。
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コツ・ポイント
有頭海老のほうが、出汁が出て美味しいです。白ワインがない場合、料理酒でも大丈夫です！また、水やコンソメは味を見て少しずつ加減してください。
このレシピの生い立ち
トマトクリームのパスタが好きなので、家で作れるようになりたいと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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