紫キャベツと春菊のサラダ。
梅乃花おり
作り方
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紫キャベツと春菊を4㎝前後の長さに切る。紫キャベツの幅は5㎜から1㎝の間でざっくり。これらをレンチン1分30秒。
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生の人参の細切りをアクセントに、バジルソルトとオリーブオイルで頂きます。
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コツ・ポイント
紫キャベツと春菊をレンチンして固さを少し和らげる。レンチンし過ぎるとシットリしてしまうから様子見ながら加減する。
このレシピの生い立ち
野菜の苦味やエグミが好きで作ってみたらはまってしまった大人テイストのサラダです。人参の他にカボチャでも文旦など柑橘系でも合います。ドレッシングはお好みでどうぞ！
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梅乃花おり
