５４３２１の黄金比★油淋鶏
Description
調味料の比率が覚えやすい油淋鶏★
meg526
材料
１枚
○醤油
小さじ２
○酒
大さじ１
適量
サラダ油
適量
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油淋鶏のタレ(ID:2370578)
★酢
小さじ５
★醤油
小さじ４
★酒(必要なら煮切ったもの)
大さじ１(小さじ３)
★砂糖
小さじ２
★ごま油
小さじ１
★長ねぎのみじん切り
1/3本分
作り方
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1
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★の材料を混ぜてタレを作っておく。
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2
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鶏肉は余分な筋や脂を取り除き、厚みを均等にする。
○の醤油と酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を揚げる。
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4
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鶏肉が揚がったら食べやすい大きさに切り、レタスなどお好みの野菜を敷いたお皿に盛り付ける。
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5
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１のタレをかけてできあがり♪
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6
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2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪
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7
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以下、同じタレを使った姉妹レシピです★
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「ユーリントン？豚肉の油淋鶏風」
ID:3065063
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「ひとりランチに☆油淋鶏のタレで炒飯」
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10
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「厚揚げと青梗菜の油淋鶏タレ炒め」
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コツ・ポイント
・鶏肉は唐揚げのように一口大に切ってから揚げても。
・タレを加熱しないままかけるので、気になる方は酒は煮切ってから使ってください。
・タレを加熱しないままかけるので、気になる方は酒は煮切ってから使ってください。
このレシピの生い立ち
「油淋鶏のタレ」と言いながら油淋鶏のレシピがなかったのでレシピにしました。
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