子供のおやつや雛祭りに♡イチゴのババロア
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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♡アングレーズソース♡
鍋で牛乳を温めます
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2
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ボウルに卵と砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜます
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3
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1の牛乳を2に少しづつ加えて混ぜます
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4
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鍋に3を戻して加熱し、泡立て器でたえずかき混ぜながらトロミをつけます
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5
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軽くトロミがついたら火をとめて粉ゼラチンを加えてよく混ぜ冷ましておきます。(余熱で卵が固まらないように気をつけて下さい)
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6
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♡苺ピューレ♡
苺にレモン汁を加えてブレンダーまたはミキサーなどで攪拌します
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7
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6に5を加えてよく混ぜます
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8
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できれば7をザルなどでこします(溶け残ったゼラチンやイチゴの粒を取り除き口当たりをよくするため)
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9
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プリンカップに流し入れて冷蔵庫でしっかり冷やし固めます
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10
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仕上げに練乳と苺をのせたらさらに美味しいです♡
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11
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クックパッドニュースに掲載されました♥
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12
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2016年5月16日
話題入りすることができました♥
レポ下さった皆様ありがとうございます♥
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13
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2017年3月8日
クックパッドニュースで紹介していただきました♥
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コツ・ポイント
ババロアはザルなどでこしたほうが口当たりがよくなります
砂糖の量はいちごの甘さをみて減らしていただいてOKです♥
砂糖の量はいちごの甘さをみて減らしていただいてOKです♥
このレシピの生い立ち
児童館で食べたババロアが美味しくて試行錯誤してその味に近づけました♡
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
