揚げ野菜をいっぱいトッピングドライカレー

玉ねぎ，人参はみじん切り。
鍋に油、またはバターをひいて、にんにくを炒め次ぎに野菜、肉をいれて色が変わるまで炒めたら、カレー粉を入れてよく炒める。

トマトジュースと★印を順に入れて，汁気が無くなるまでに混む。
あれば月桂樹の葉(ベイリーフ)を一枚入れる。
味を見て塩こしょうでととのえる。

野菜は下ごしらえして、油で揚げるか、フライパンで焼いて，カレーにのせる。