フライパンで簡単♪太刀魚の蒲焼
Description
フライパンで手軽にふっくら美味しい蒲焼が出来ます。ご飯が進む一品です。つまみにも♪
☆マリンブルーマリン
作り方
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太刀魚は3枚におろし、小骨を取る。
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小麦粉を両面にまぶし、余分な粉は落とす。
(ビニール袋を利用すると簡単です。)
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3
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フライパンに油をひき、身側から入れて両面に焼き目を付ける。
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4
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一旦取り出してキッチンペーパーで太刀魚に付いた油を押さえて取る。
フライパンの油も拭き取る。
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5
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タレの調味料をフライパンに入れて少し煮詰める。
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6
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太刀魚を戻し入れてタレをからめれば☆完成☆
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☆お好みで山椒•唐辛子をかけてどうぞ〜♪
写真はご飯にのせて丼物にしました^o^
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【〜素敵アレンジ〜】ericakittyさんが胡麻タップリで作ってくださいました。(*^o^*)
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【参考レシピ:取り除いた骨は骨せんべいに♪】
(レシピID：2387617 )
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【参考レシピ:太刀魚の天ぷら】ふっわふわの天ぷらもオススメです(^^)♪(レシピID：2937751 )
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〜☆〜☆〜☆〜☆〜
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☆2016/12/15話題入りさせていただきました。皆様いつもありがとうございます。
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りんりんごはんさん記入途中になってしまいました。m(__)m美味しく作って下さって有難うございます(^^)
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コツ・ポイント
●油をキッチンペーパーで取って油っぽくない仕上げに。
◉小麦粉でタレにトロミが付くので、煮詰め過ぎないように。(辛めの味付けになっています。)
●甘めがお好みの場合は、お砂糖で調整して下さい。
◉小麦粉でタレにトロミが付くので、煮詰め過ぎないように。(辛めの味付けになっています。)
●甘めがお好みの場合は、お砂糖で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
自分で釣った太刀魚です。今期最後で気合を入れて出発。フライパンで簡単に美味しい蒲焼を目指し、油を拭き取る事で美味しい蒲焼になりました。見た目も味もうなぎ・穴子に負けてないです♪
☆マリンブルーマリン
