フライパンで簡単♪太刀魚の蒲焼

フライパンで簡単♪太刀魚の蒲焼

Description

フライパンで手軽にふっくら美味しい蒲焼が出来ます。ご飯が進む一品です。つまみにも♪

材料

太刀魚
半身
小麦粉
少々
サラダ油
少々
【タレ】
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ⒈5〜
大さじ1
大さじ1

作り方

1

太刀魚は3枚におろし、小骨を取る。

2

写真

小麦粉を両面にまぶし、余分な粉は落とす。
(ビニール袋を利用すると簡単です。)

3

写真

フライパンに油をひき、身側から入れて両面に焼き目を付ける。

4

一旦取り出してキッチンペーパーで太刀魚に付いた油を押さえて取る。
フライパンの油も拭き取る。

5

タレの調味料をフライパンに入れて少し煮詰める

6

写真

太刀魚を戻し入れてタレをからめれば☆完成☆

7

☆お好みで山椒•唐辛子をかけてどうぞ〜♪
写真はご飯にのせて丼物にしました^o^

8

写真

【〜素敵アレンジ〜】ericakittyさんが胡麻タップリで作ってくださいました。(*^o^*)

9

【参考レシピ:取り除いた骨は骨せんべいに♪】
(レシピID:2387617 )

10

写真

【参考レシピ:太刀魚の天ぷら】ふっわふわの天ぷらもオススメです(^^)♪(レシピID:2937751 )

11

〜☆〜☆〜☆〜☆〜

12

☆2016/12/15話題入りさせていただきました。皆様いつもありがとうございます。

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りんりんごはんさん記入途中になってしまいました。m(__)m美味しく作って下さって有難うございます(^^)

コツ・ポイント

●油をキッチンペーパーで取って油っぽくない仕上げに。
◉小麦粉でタレにトロミが付くので、煮詰め過ぎないように。(辛めの味付けになっています。)
●甘めがお好みの場合は、お砂糖で調整して下さい。

このレシピの生い立ち

自分で釣った太刀魚です。今期最後で気合を入れて出発。フライパンで簡単に美味しい蒲焼を目指し、油を拭き取る事で美味しい蒲焼になりました。見た目も味もうなぎ・穴子に負けてないです♪
レシピID : 3704556 公開日 : 16/02/28 更新日 : 18/12/17

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釣り過ぎて大量のタチウオが、とても美味しく頂けました!

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19/01/15

写真

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れぽ有難う。私も感動(笑)皆様に喜んでいただき嬉嬉♪(^^)

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