【お弁当】殻ごと海老のマヨ香草パン粉焼き
作り方
コツ・ポイント
①海老を開くときは割りと下の方まで包丁を入れてしっかり開く(焼くとどんどん縮んでくるので)
②味付けはオーブンシートにのせて行うと後片付けが楽。
③片栗粉を振りかけることでマヨネーズの定着を良くさせて海老から剥がれにくくなる
②味付けはオーブンシートにのせて行うと後片付けが楽。
③片栗粉を振りかけることでマヨネーズの定着を良くさせて海老から剥がれにくくなる
このレシピの生い立ち
昔、友達のお弁当に入っていたおかずで、とても美味しそうだったのを記憶しており再現。海老の鮮やかな色あいがお弁当を華やかにしてくれます。