オランデーズソース
ゆきゆきにん
作り方
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1
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バターを湯煎で溶かす。
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2
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1に卵黄を加える。
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3
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2にマヨネーズ、塩コショウ、お水を加えて良くかき混ぜる。
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4
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最後にマスタードとマヨネーズを加える。
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5
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硬さが強いようならお水を加え柔らかくする。
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コツ・ポイント
マヨネーズを加えると硬くなるので、お水で調整します。
このレシピの生い立ち
NYのサラベスで食べたサーモンのベネディクトの味を再現したくて作ってみましたが、かなりオリジナルになってしまいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
