かぼちゃだんご

かぼちゃだんご

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個
小麦粉
100g
小さじ1弱
鰹節
適宜
しょうゆ
少々

1

かぼちゃは種をとって、水でぬらし、耐熱のボールにいれてラップをし、電子レンジで4分加熱してあら熱を取る。

2

スプーンで実をかわからはずして、ボールに入れてすりこ木でよくつぶす。

3

小麦粉、塩を加えて練らない用務木べらでまぜあわせ、種を大さじ1くらい手にとって丸め、平たくつぶして端をつける。(丸のままでもOK)

4

3をたっぷりの熱湯でゆでて、浮き上がったらざるにとってあら熱をとり、鰹節をふって、しょうゆであえる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 37049 公開日 : 01/12/13 更新日 : 01/12/13

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