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圧力鍋でもつ煮

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Description

圧力鍋で、味がしっかりしみてます( *´艸｀)

材料 （4人分）

モツ
好きなだけ
大根
1/3
にんじん
2本
ごぼう
2本
赤味噌
適量
にんにく
1片くらいチューブ
しょうが
1片くらいチューブ
醤油
適量
酒、みりん
適量
パルスイート
少々
長ネギ
好きなだけ
七味
好きなだけ

作り方

  1. 1

    たっぷりの沸騰したお湯に生姜とネギの青い部分をいれて、モツをゆでる

  2. 2

    茹でたモツはよく洗って内面の脂をとる

  3. 3

    ごぼうは酢水につけておく

  4. 4

    こんにゃく、大根はあく抜き

  5. 5

    にんじんを切る

  6. 6

    モツ、ごぼう、大根、にんじん、こんにゃくを圧力鍋にいれ

  7. 7

    赤味噌、にんにく、しょうが、醤油、パルスイート、酒、みりんをいれる

  8. 8

    味がある程度ととのったら
    蓋をしめ、圧がかかってから5分

  9. 9

    写真

    圧が下がったら蓋をあけもう少し煮込んで、お皿に盛りお好みでネギと七味を

コツ・ポイント

モツの処理(^^;面倒だけど、、、

このレシピの生い立ち

モツが安かったので(。-∀-)
レシピID : 3706896 公開日 : 16/02/23 更新日 : 16/03/24

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桃キチ
圧力鍋でもつ煮
by 桃キチ