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ごぼうの皮は包丁の背でこそげ取ります。
ごぼうは5cmぐらいに切って水にさらして灰汁を取ります。
レンジで加熱して柔らかくしておきます。
ごぼうを食べやすくするため縦四等分に切ります。
牛肉を広げてごぼうを巻きます。
フライパンに油をひき肉巻きを焼きます。
調味料を加えて煮ます。