簡単イチゴタルト
TabeTuku♥
作り方
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1
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☆「タルト生地」
薄力粉・85
強力粉・85
砂糖・20
片栗粉・10
塩・2つまみ
●油・45
●牛乳・45
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2
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粉、砂糖、片栗粉、塩を混ぜ合わせ●を加えまとめる
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3
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型より大きめに伸ばし敷き込み、穴を開ける
170℃で15～20m焼く(このみで加減する)
⚠重石をのせないと膨らみます
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4
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☆「アーモンドクリーム」
アーモンドプードル・60
卵・1
粉砂糖・60
バター・60
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5
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バターをなめらかにし、粉砂糖、アーモンドプードルの順でいれ、その都度よく混ぜる
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6
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卵を2～3回でいれ、その都度よく混ぜる
薄力粉を加え、よく混ぜ最後にバニラエッセンスを少し加え冷蔵庫で10分以上冷やす
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7
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から焼きしたタルトに、アーモンドクリームを敷き込み170℃35～40焼く
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8
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あら熱がとれたら、イチゴジャムを塗る
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9
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カットしたイチゴを並べ、完成です
ナパージュや粉砂糖をかけるとより美味しそうに見えます
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10
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乗せるものを変えるといろんなタルトになります
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11
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コツ・ポイント
牛乳は気持ち多目でも大丈夫です。伸ばすときに固いと延びないので、微調整してください。
アーモンドクリームは出したあとよく練ってから使ってください。
型はタルト型でも耐熱容器でもできます。私はグラタン皿です。
重石は大豆や生米でもいけます
アーモンドクリームは出したあとよく練ってから使ってください。
型はタルト型でも耐熱容器でもできます。私はグラタン皿です。
重石は大豆や生米でもいけます
このレシピの生い立ち
簡単にすぐ使えるタルト生地を調べたところ、いくつも出てきましたが大まかなとこはそのままに、少々てを加えました。参考レシピありがとうございました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
TabeTuku♥
