昆布と花かつおのだしがらを使った佃煮
Description
「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないrecipe」（石川県白山市）
消費者庁
材料
昆布と花かつおのだしがら
適量
酢
大さじ1
砂糖
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
みりん
小さじ１
作り方
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1
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だしを取った残りの昆布、花かつおを刻み、鍋に昆布、花かつお、酢、具がかぶる程度の水を入れやわらかくなるまで煮る。
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2
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砂糖、しょうゆ、みりんを加えて煮つめ、火を止める。（ごまを加え混ぜても良い。）
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
石川県白山市消費生活センター（協力：白山市食生活改善推進協議会、白山市地産地消課）では、「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないレシピ」を作成しました。
このレシピの作者
消費者庁
