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青唐辛子で味噌ダレ

青唐辛子で味噌ダレの画像

Description

そのままご飯のお供にしても美味しいですし、鳥の塩焼きなどにつけても美味しいです。

材料

●青唐辛子
40本
●ニンニク
ひとかけら
●しょうが
大さじ1
●ネギ
1本
酒
大さじ5
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ2
味噌
20g

作り方

  1. 1

    青唐辛子は、種を取りみじん切りにする。
    あとの●も、みじん切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋にごま油をしいて、１のみじん切りにした材料を弱火で炒める。

  3. 3

    写真

    次に味噌、みりん、砂糖、酒を入れて水気がなくなるまで炒める。
    出来上がり！

コツ・ポイント

青唐辛子の種を取る時にビニール手袋などした方がイイと思います。
作り終えた後に手がしばらくヒリヒリしてました‥

このレシピの生い立ち

青唐辛子をたくさんいただいたので食べやすく作ってみました。
レシピID : 3707645 公開日 : 16/02/23 更新日 : 16/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年5月13日
初れぽ
写真
yossimario
味噌だれを作って、砂肝と炒めたら美味でした！

砂肝と合いそうですね♪つくれぽありがとうございます♪♪

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雅チャン食堂
青唐辛子で味噌ダレ
by 雅チャン食堂