めっけもん♪春キャベツの餅入りスープ

お餅は、柔らかくしておきましょう～
春キャベツは煮込み過ぎないように！

お正月の残り餅が冷凍庫にあったので。
トマトスープに入れてみました～
キャベツに豊富に含まれるビタミンCは、芯の周辺にも多く含まれていますので、芯も捨てずに火が通りやすいように薄く、食べやすい大きさに切りましょう。