さつま芋とイチジクのレモン煮

さつま芋は1cm厚さに切って、水にさらしアクを抜く。

小さめの鍋に①とひたひたの水を入れ沸騰させる。

沸騰したら弱火にして砂糖を入れて3分、ドライイチジクを入れて3分、レモン汁を入れて汁気が無くなるまで煮る。