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ジャガ芋を柔らかく茹でます。茹でたら同じ鍋に戻し潰します。
バター大さじ1,牛乳50cc、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、牛乳を飛ばします。
とろとろになるまで練ります
耐熱容器にマッシュポテトを入れそのうえに生卵をかけます
蒸し器で軽く5分蒸して、半熟卵を混ぜて食べます
付け合わせに、さつまいもサラダと、トマトスープをつけて、バランスバッチリです。