パカパカマロン八つ橋

上新粉、砂糖、シナモン、砂糖を混ぜ、水を４０ccほど加えて白玉粉のだまがなくなるように混ぜる。
残りの水も加えてよく溶き混ぜる。

中の餡を作る。マロングラッセを耐熱容器に入れてラム酒をかけ、レンジに１分かける。粗くつぶす。甘栗はラップにはさんで細かめにつぶす。クリームチーズ、甘栗、マロングラッセとラム酒をすべてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

①にラップをかけて５００wのレンジで１分かけて水でぬらしたスプーンで全体を混ぜ、さらにレンジに１分かける。スプーンでもちもちしてくるまで、こねるようによく練る。黄な粉を広げたバットにあけて、黄な粉をまぶしながら３mmに伸ばす。