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ほうれん草とインゲンの中華風卵焼き

ほうれん草とインゲンの中華風卵焼きの画像

Description

中華だしとごま油で中華味の卵焼きです！丁寧に焼くと綺麗な色に仕上がります

材料

卵
1個
ごま油
適量
インゲン
1本
ほうれん草
1/3株程度
ごま
適量
中華だし
40cc弱
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油(卵液に入れる分)
小さじ1
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    卵をボールに割り入れ、調味料を全て加えて混ぜる

  2. 2

    インゲンとほうれん草はレンジで火を通すか下ゆでし、卵焼き器の長さに合わせて切る

  3. 3

    卵焼き器にごま油を少し多めに入れ、温まったら中弱火にして卵液を1/3程度入れ、隙間なく広げる

  4. 4

    火が通ってきたら卵焼き器の端にほうれん草とインゲンを並べ、卵で巻き、端に寄せる

  5. 5

    卵液を残りの半分入れ、同様に隙間なく広げ、先ほど端に寄せた卵を芯にして巻く。

  6. 6

    残りの卵液も同様にして完成

コツ・ポイント

中身はなんでもいいですが、はっきりした色だと卵の黄色とのコントラストが綺麗です！冷凍してお弁当にしても味落ちしません！

このレシピの生い立ち

普通の卵焼きをアレンジしたくなり、思いつきました！他のものを入れても美味しいです
レシピID : 3709649 公開日 : 16/02/24 更新日 : 16/02/24

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ほうれん草とインゲンの中華風卵焼き
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