茄子とトマトと豚肉の炒め物の画像

Description

トマト缶で低コスト♪トマトの酸味と豚肉の旨味で食欲無いときも☆

材料 (3人分)

3本
1/2本
にんにく、しょうがチューブ
各2センチ
☆酒、みりん
各大さじ1
☆しょうゆ、味噌
各大さじ1/2
☆砂糖
小さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    みじん切りにした長ネギと、にんにく、しょうがをフライパンで香りが立つまで炒める

  2. 2

    写真

    2センチの幅に切った豚肉を加えて更に色が変わるまで炒める

  3. 3

    写真

    茄子は皮を写真のように剥いて乱切りにする

  4. 4

    写真

    2のフライパンに茄子を入れて油が全体に行き渡るように炒める

  5. 5

    写真

    トマト缶を入れてトマトを崩しながら炒めて、10分くらい煮込む

  6. 6

    写真

    ☆の調味料を加えて5分煮込んで茄子がしんなりしたら出来上がり

コツ・ポイント

出来上がってしばらく経ったほうが味が馴染んで美味しいです☆

このレシピの生い立ち

知り合いから聞いたレシピを子供用にアレンジしました☆
レシピID : 3710332 公開日 : 16/02/24 更新日 : 16/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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シンパパhyde
子供が作りました♪最後に子供の好きなトロけるチーズ入れてみました

お子さん凄い!チーズ合いそうですね☆やってみます!レポ感謝!

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ぷちぷちぷちやん
ナスがふんわりしておいしい! トマトと味噌って合いますね ^^)

レポありがとうございます☆綺麗に作っていただいて嬉しい!

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ちーぃさん
美味しかったです!5歳の娘も完食しました!!

茄子食べて偉いですね☆レポありがとうございました☆

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鈴香♪
缶詰ではなく生のトマトを使って作りました!とってもおいしい!

生のほうが酸味少なくて美味しいかもですね♪レポ感謝☆