゚・*ღトロトロスペアリブ ღ *・゚
作り方
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1
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フライパンに油は入れず、スペアリブを全体的に焼く
(表面だけ焼ければOK)
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2
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鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させ、そこに生姜とねぎとスペアリブを入れ下茹でする
(だいたい1時間ぐらい)
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3
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1度お湯と生姜・ねぎを捨て、新たに水1㍑を入れ沸騰させる
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4
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沸騰したら、砂糖・塩・酒・醤油・みりんを入れあとは弱火でコトコト煮る
(約30分ぐらい)
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5
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④の中に適当な大きさに切った大根を入れ更に30分ぐらい煮る
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6
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器にスペアリブと大根をよそり、鍋におたま1杯ぐらいの煮汁を残しそこに水溶き片栗粉を入れとろみをつけ上からかけ出来上がり
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7
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こねぎがあれば細かく切り上にかける
大人は一味をかけて食べると美味しいですよ
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コツ・ポイント
面倒でもスペアリブだけきちんと下茹ですることですw
あとは時間はかかるけど、じっくり煮込むことですw
でも煮てる時間は自由だしw
ィェエェ━ヽ(●´・ω・`)人(´・ω・`○)ノ━ェエェイ☆
あとは時間はかかるけど、じっくり煮込むことですw
でも煮てる時間は自由だしw
ィェエェ━ヽ(●´・ω・`)人(´・ω・`○)ノ━ェエェイ☆
このレシピの生い立ち
昔から角煮は作っていましたが、今回たまたまスペアリブが超安かったので作ってみたら超お肉トロントロンだし美味しいのなんのってw
(♡*→ܫ←)σキャハ♥♡
時間はかかるけど、煮込むだけだし絶対美味しいと言える1品ですw
(♡*→ܫ←)σキャハ♥♡
時間はかかるけど、煮込むだけだし絶対美味しいと言える1品ですw