揚げ玉入り♥ 豆腐の卵とじの画像

Description

揚げ玉がポイントの香ばしい卵とじ★早うまサブおかずです♪

材料 (3人分くらい)

1丁
1個
ひとつかみ
2個
少し
出し汁(水+ダシの素)
100cc+小サジ1
麺つゆ
大さじ2
きざら
大さじ1
みりん
大さじ1
一味
お好みで

作り方

  1. 1

    タマネギは薄切り豆腐はころころっと切る。卵をさっとといておく

  2. 2

    鍋に出し汁ときざら・みりん・タマネギを入れて弱火で煮る。タマネギがくたっとなったら麺つゆ・豆腐を入れて煮る。

  3. 3

    ネギを散し真ん中あたりにとき卵半分量を流し入れさっと混ぜて火を通し残りの卵を全体に流し入れて揚げ玉を散し半熟になったら火を止める

コツ・ポイント

甘しょっぱい味です。塩加減調整してください。

このレシピの生い立ち

昔雑誌で見た豆腐の卵とじを麺つゆで簡単味付けにして揚げ玉をプラスしてコクを出しました
レシピID : 371114 公開日 : 07/05/09 更新日 : 07/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
Matu☆Music
揚げ玉のおかげで味も食感も予想外でしたが美味!!また作ります!!

お試し頂いて嬉しいです。 つくれぽありがとうございます♪

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さわぽこママ
揚げ玉入りと~っても美味しかったです!桜海老も入れてみました☆

Wで香ばしそうだね♪とっても嬉しいつくれぽです☆ありがとう~

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aichan2006
おだしと♪さくさくの揚げ玉と♪(*^^*)熱々が美味しい~♪^^

作ってくれてありがとう★揚げ玉の旨味がいいでしょう?

初れぽ
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oNACHIKOo
揚げ玉が入るだけで味に深みがあっておいしい~♡

ちょこっとグレードアップでしょ♪ありがとう