レンジで簡単♪手作り豆腐
みみじろー
作り方
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1
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よく冷えた豆乳ににがりを入れ、泡が立たないよう円を描くようにしながら混ぜる。
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2
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１を２等分して器（小さめの湯呑みなど）に注ぎ、ラップをかけてレンジの両端に置く。
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3
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２を600Ｗで1分50秒加熱する。そっと揺すって表面が固まっているようならレンジから出し、余熱で３分火を通す。
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コツ・ポイント
加熱時間を延ばす場合は、10〜20秒くらいずつ様子を見ながらこまめに行って下さい。加熱しすぎると「す」が入ってしまうので(^^; 豆乳は必ず成分無調整のものを使って下さい。（特に濃い方がきれい＆おいしくできます☆）
このレシピの生い立ち
以前は蒸し器や圧力鍋で作っていたのですが・・。小分けにしたらレンジで簡単に作れるようになりました♪冷蔵庫で冷や奴にしてもおいしいですよ(^o^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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