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ほっとくだけ！しっとり低温茹で鶏

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Description

とにかく簡単！ほっとくだけで驚きのしっとりジューシー！ その間に他の料理ができます！

材料 （2人分）

鶏むね肉
1枚
料理酒
少々
生姜
少々

作り方

  1. 1

    お湯を沸かして生姜を2片ほど薄くスライスし入れ料理酒を少々入れます

  2. 2

    沸騰したら鶏むね肉を入れ表面が白くなるまで上下箸でひっくり返し両面が白くなったら火を止めます

  3. 3

    蓋をしてそのままほっておき鍋を触ってみて完全に冷めていたら肉をとりだし好みの厚さにそぎ切りし完成です！

  4. 4

    今回は醤油とにんにくと胡麻油のタレにしましたがいろんなタレにあうと思います 焼肉のタレ わさび醤油などなど

コツ・ポイント

とにかく冷めるまでほっとくだけです！色んなタレで試してみて欲しいです！残った湯で汁は中華風のスープに使用するかラーメンのスープに使用するのにぴったりです

このレシピの生い立ち

とりハムが好きで作ってましたがもっと簡単で同じような似たものができないかとやってみました
レシピID : 3711958 公開日 : 16/02/26 更新日 : 16/03/23

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ほっとくだけ！しっとり低温茹で鶏
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