あさつきと牛肉のにんにく炒めの画像

Description

あさつきと牛肉の組合せは、貧血気味の方におすすめ。ごはんもすすむ味付けです。
<レシピ提供:堀知佐子さん>
#大地宅配

材料 (2人分)

牛モモスライス
200g
にんにく
1片
タカノツメ(種は取り除く)
1本
ごま油
大さじ1
A
醤油
15cc
みりん
15cc
30cc

作り方

  1. 1

    あさつきは長さ5cmに切り、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    牛肉は2cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油とタカノツメ、にんにくを入れて弱火にかける。

  4. 4

    にんにくが薄く色付いたら牛肉とあさつきを加える。

  5. 5

    牛肉に焼き色が付いたらAを入れ、全体に味が回るまで炒めたら器に盛り付ける。

コツ・ポイント

辛い料理が苦手な方やお子さんには、タカノツメを入れずに甘辛味で仕上げるのもよいでしょう。

このレシピの生い立ち

牛モモ肉は鉄分やビタミンB6を豊富に含み、貧血予防などに効果的とされています。赤血球や新しい細胞を作る葉酸を含むあさつきも、貧血気味の方におすすめの素材。ビタミンCも含み、牛肉とは相性の良い野菜です。
レシピID : 3713709 公開日 : 16/03/07 更新日 : 16/03/07

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☆こまっと☆
ふんわり卵も入れて♡美味しくいただきました♡