チョコとバナナがあればケーキ★
作り方
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1
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チョコはチョコチップでも、板チョコでもなんでもいいので、粗く砕いておく。
バナナもフォークで粗くつぶして、色が変わらないようにレモン汁をかけ、バニラエッセンスをふっておく。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
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2
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マーガリンを泡立て器でクリーム状にします。
砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。
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3
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ほぐした卵を3回にわけてよく混ぜます。
分離しないように、すばやく混ぜます。
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4
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粉類を2回くらいにわけて、練らないように混ぜます。
まだ粉っぽさが残っているくらいでバナナをチョコを合わせて、軽く混ぜて型に流しこみます。
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5
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160度に予熱したオーブン40で分くらい焼きます。
焼き色が薄くて気になる時は、35分くらいで180度に上げ、10分ほど焼いてみてください。
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コツ・ポイント
チョコは、製菓用のチョコチップを使ったほうが出来上がってカットしたときキレイですが、余ってるチョコを使いきりたかったので板チョコを使いました。
ミルクチョコより、ビターやセミスイートのほうがおいしいと思います。ミルクチョコのときは砂糖を控えめにしてみるといいかも?
ミルクチョコより、ビターやセミスイートのほうがおいしいと思います。ミルクチョコのときは砂糖を控えめにしてみるといいかも?
このレシピの生い立ち
いわゆるバターケーキより軽い口当たりで、バナナの味が強く出ればなぁーと思ってちょっと材料・分量を変えてみました。
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