韓国海苔の醤油漬け 김장아찌の画像

Description

ご飯が進みすぎるので、食べ過ぎ注意です!

材料

10枚入9個
中1/2
にんにく
5個くらい
2~3本
※醤油
150cc
※コチュジャン
大さじ2
※韓国水あめ
大さじ1
50cc
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎ、にんにく、青唐辛子はみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に※と1の材料を入れて火にかける。
    沸騰したらごま油を入れて、火を止める。

  3. 3

    写真

    海苔数枚を2の鍋にさっと漬けて、保存容器に入れる。たまに具も適量のせる。

  4. 4

    海苔がなくなるまでそれの繰り返し。
    残った醤油も保存容器に入れる。

  5. 5

    次の日~が食べ頃です。
    海苔をはがして、ご飯に巻いて食べたらご飯が止まりません!

  6. 6

    ゴマを追加しても美味しいです。
    青唐辛子、にんにくの量はお好みで。

コツ・ポイント

韓国水あめがない場合は砂糖はちみつなどで代用してください。
海苔を容器に詰めるとき、あまりぎゅうぎゅう押してしまうと、食べるときにはがれづらくなります。

このレシピの生い立ち

韓国人の友達の家で出たおかずがあまりにも美味しくて、お母さんに教えてもらったレシピです。
自分の記録用に計量してみました。
レシピID : 3715850 公開日 : 20/11/22 更新日 : 20/11/22

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