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長芋は7㎜位の輪切りに。長ねぎ・エリンギは5㎝位の食べやすい大きさに切ります。
フライパンにごま油を熱し、長芋と長ねぎを並べて弱〜中火で焼きます。あまり動かさない方が良いです！
焼き色がついたら裏面も焼きます。
エリンギを入れて中火にし、全体を炒めていきます。
鶏がらスープの素を入れて、混ぜ炒めます。溶けてツヤが出てきたら、胡椒で整えてできあがり♪
彩り鮮やかで美味しそうです^ ^ 長芋意外に良いですよね！
メインのおかずになりますね！私も今度やってみます^ ^
ちゃららん☆
