子供も大好き!おばけきゅうりのきんぴら

子供も大好き!おばけきゅうりのきんぴら

Description

大きくなりすぎたきゅうりを使ったお弁当にも合うレシピです。食感がたまらない箸がすすむ一品です!

材料

きゅうり
大きくなり過ぎたもの2本
適量
黒ごま
適量
かつおぶし
適量
■酒みりん
大さじ2
■さとう
小さじ2
■しょう油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりを縦半分に切って、小さいスプーンを使って中の種を取り除く。

  2. 2

    写真

    ①を斜めに薄切りする。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにごま油を入れて、きゅうりを炒める。

  4. 4

    写真

    しなっとしてきたら、■の調味料を入れてさらに炒める。

  5. 5

    写真

    最後に黒ごま、かつおぶしを適量振り入れさっと炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

きゅうりの中の種をしっかり取り除くのがポイントです。適度な食感を残すためにも炒め過ぎには注意してください。あと、かつおぶしを入れると味もきまるし、汁気がなくなるのでお弁当のおかずにもおすすめです。

このレシピの生い立ち

大きくなり過ぎたきゅうりの大量消費に困っていたときに友達からヒントをもらったレシピです。
レシピID : 3716964 公開日 : 16/04/22 更新日 : 16/06/14

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