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豆腐は事前に水切りして粗くつぶしておく。ボウルに卵を割りほぐし、全ての材料を入れ、混ぜ合わせる。
卵焼き用フライパンに油を熱し、強めの弱火にし、卵液の1/3を入れ焼く。軽く固まってきたら片側に巻きつけていく。（←綺麗じゃなくても大丈夫）
再び油を塗り、卵液の1/3を入れる（寄せた卵の下にも流し込んでね）同じように固まってきたら、また巻きつけていく。残りの卵液も同じように。。。（以下省略…笑）
焼きあがったら、ラップでぴったり包み（形を整えるように）、そのまま冷ます。こうすると形が綺麗にくっつきます。
美味しそう～♪盛り付けもすごく綺麗！raoママさん、有難う♪
あじぇん
