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吉岡母のプリン

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Description

吉岡家、母のプリンです。

材料 （プリン型７個）

牛乳
２カップ
卵
３個
砂糖
カップ７分目
バニラエッセンス
あれば適宜
■ カラメル
砂糖
１カップ
水
１／２カップ

作り方

  1. 1

    プリン型にバターを塗って、カラメルを大さじ半分ほど入れておく

  2. 2

    牛乳を少しあたため、その間に卵と砂糖をよく混ぜ合わせておく
    ※卵が固まらない温度に温める

  3. 3

    卵と砂糖の中に温めた牛乳を一度に入れてよく混ぜ合わせる
    ※あればバニラエッセンスを入れる

  4. 4

    プリン型に３の卵液を入れ湯気の立った蒸し器で7分ほど蒸す。中弱火。
    ※または天板に並べ、水を型の1/3ほどまで入れて焼く

コツ・ポイント

火を強くし過ぎるとポツポツができるので注意！

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピを家族で共有するために公開します。
レシピID : 3717941 公開日 : 16/02/28 更新日 : 16/03/03

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ぬるみち
吉岡母のプリン
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