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大根、にんじんは短冊切り、こんにゃくはから煎り、たけのこ・しいたけ・ねぎ・かまぼこも大きさを合わせて切っておく
かまぼこ・ねぎ(・いくら・銀杏)以外の材料を鍋に入れ、一煮立ちしたところでみりん、醤油で味付けする。
かまぼこ・ねぎ(・銀杏)を散らし3分程煮る。※いくらを入れる場合は入れてから1分加熱、フタをして10分蒸らす
おもちを焼いて碗に入れ、3を盛りつけて出来上がり!