やきぎょうざ

玉ねぎとニラを細かくきる｡

ひき肉を入れて全部の具材をこねる。

ごま油としょうゆ、こしょうをくわえ､こねる。

フライパンにごま油をしき、餃子を並べ、中火で１分焼く。

水を餃子の1/3位が隠れる程度いれ、 強火で4分蓋をしめて蒸し焼きにする。(水がなくなりそうだったら足す。)

水を捨てて、中火で焦げ目がつくまで焼く。