甘くて美味しいキャベツの外葉炒め
miyauz
作り方
-
-
1
-
キャベツの外葉はよく洗い、塩（分量外を入れた）たっぷりのお湯で茹でます。
-
-
-
2
-
茹で上がったら、絞って水を切り食べやすい大きさに切ります。うちは子供が小さので千切りにしました。
-
-
-
3
-
フライパンに油（分量外）を熱し、水を切ったキャベツを炒めます。
-
-
-
4
-
炒まったらマヨネーズとたまごを割り入れ、ガーッとかき混ぜます。コーンも入れて全体を炒めます。
-
-
-
5
-
塩胡椒で味を調えたら完成
-
コツ・ポイント
外葉は良く洗っても落としきれないこともあるらしいので、茹でることで汚れやアブラムシなどが取り除けます。しっかり茹でることで固い外葉も柔らかく甘くなります。卵は面倒なので割り入れちゃって下さい。
このレシピの生い立ち
いつもはキャベツ売り場に外葉用のゴミ箱があるのに、その日は無くそのまま丸ごと持ち帰り。家で捨てるのもなぁと調べたら、外葉は一番陽を浴びていて栄養満点とのことで考えたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
