豚バラのもやし巻き
ひよこの母上
作り方
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1
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鍋でお湯を沸かし、洗ったもやしを30秒ほど茹でます
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2
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もやしをザルにあけます
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3
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豚バラを広げてもやしを置き、きつめに巻いていきます
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4
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巻いた豚バラに軽く小麦粉をつけます
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5
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フライパンにサラダ油をしき、豚バラ巻きをおいてから中火で加熱します
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6
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豚バラ両面に焼き色をつけます
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7
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醤油、みりん、酒をいれ少しだけ火を弱くします。蓋をして7〜8分蒸し焼きにします。たまにお肉を裏返して下さいね。
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8
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煮詰まってきたらお肉と絡めて完成です
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9
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万能ねぎや白ごま等ふればオシャレです^^
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コツ・ポイント
最後に煮からめること。
巻く時はきつめに♪焼いてる時にほぐれませんよ^^
巻く時はきつめに♪焼いてる時にほぐれませんよ^^
このレシピの生い立ち
もやしと豚バラが冷蔵庫でねていました
ひよこの母上
