じゃが芋のおかかカレートースト

じゃが芋は丸ごと蒸して皮をむき1.5㌢厚み程度にｃｕｔして塩少々をふる。
＊やけどに注意★

蒸す作業はレンジ加熱でも結構です。また小さくｃｕｔしてから加熱しても結構です。

2つに割ったマフィンをｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで軽く焼いて取り出し、すりおろししょうがを塗り広げる。

スパイスソルト（クレソル等）を全体的にふる。

ﾏﾖﾈｰｽﾞを絞ってカレー粉をふり、再びｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで色よく焼く。

オリーブオイルを回しかけ、手でちぎったパセリを散らし、粗挽き胡椒とｶﾞﾗﾑﾏｻﾗをふりレモンを絞って完成です。