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☆レンコンで挟んだ豚つくね☆

☆レンコンで挟んだ豚つくね☆の画像

Description

バルサミコ酢の酸味が美味かったです(o^^o)

材料

レンコン
1ふし
豚ミンチ
200g
玉ねぎ
4/1個
＊酒
小さじ2
＊醤油
小さじ2
＊しょうがチューブ
3.4センチ
＊塩コショー
少々
○醤油
大さじ2
○みりん
大さじ2
○バルサミコ酢
小さじ2ほど
小麦粉
適量
お酢（アク抜き用
適量

作り方

  1. 1

    レンコンの皮を剥き、3ミリ程に切りボ〜ルに水と酢を入れたものに、入れアク抜きをする。

  2. 2

    別ボールに豚ミンチとみじん切りした、玉ねぎ、＊の調味料を全ていれつくねをつけります。

  3. 3

    レンコンの水気を拭き取り、レンコンの大きさにつくねを乗せ再びレンコンで挟みます。

  4. 4

    写真

    レンコンに小麦粉を振りかけフライパンで焼きましょう♪

  5. 5

    3分程焼いて反対側も同じようにやきます。さぁ仕上げです。合わせておいた○の調味料を投入〜♪フライパンを揺すり絡める♪

コツ・ポイント

お酒を入れて蒸す事もありますが、焼き色と、レンコンの歯触りを残すため、蒸さずに焼きあげました。最後のタレは、しっかり絡めましょう(o^^o)

このレシピの生い立ち

お土産に友達から美味しいバルサミコ酢をもらったので、色々活用しよぅ♪と言う事で
レシピID : 3722728 公開日 : 16/03/01 更新日 : 16/03/01

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☆レンコンで挟んだ豚つくね☆
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