ブロッコリーのパスタ　アンチョビ風味

ブロッコリーは子房に分けておく。

にんにくは皮を剥き、芯を抜いて、みじん切りにしておく。

ささみは、酒をふってラップをしてレンジで２分蒸す。

冷ましてから適当な大きさにちぎっておく。

お湯２リットルと塩大さじ２でフェデリーニとブロッコリーを茹でる。

パスタの茹で汁を150ｃｃ加えてよく攪拌して乳化させてソースを作る。
このとき白ワイン５０ｃｃ、味覇を加えてる。

ささみを投入し、ソースと絡める。
塩コショウで味を調えておく。

茹で上がったパスタとブロッコリーをフライパンに移して、ソースを絡めたら出来上がり♪