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塩ゆずをみじん切りにし器に入れて酢、オリーブオイルと混ぜ合わせる。
キュウリをシマシマに皮をむき、乱切りにする。プチトマトは、ヘタを取り半分に切る。セロリは、筋を取り乱切りにする。
タコは、先を少し切り落としスライスする。
野菜、タコ、塩ゆずの合わせドレをボールに入れ黒胡椒を振り、ザックリ混ぜ合わせ、器に盛る。