冷めてもおいしい秋刀魚のネギだれがけ
ゆみみだるま
作り方
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1
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秋刀魚は頭と内臓をとりだし、半分に切り、分量外の塩をかけ10分ほどおく。
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2
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ネギを斜めに細切りする。
今回は九条ねぎを使用しましたが万能ネギでもおいしいです。
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3
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★をあわせその中にネギを入れ電子レンジで50秒ほどチンする。
ネギが少ししっとりする程度でオッケー。
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4
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1の秋刀魚を水で流し、キッチンペーパーで水分をふきとり魚焼きグリルで焼く。
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5
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3を秋刀魚の上からかけて完成
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コツ・ポイント
我が家は酸っぱいのが好きなので、酢を多めにしてますが、醤油と酢は一対一でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
赤ちゃんがいてなかなかご飯を作れない。
冷めてもおいしい魚料理を考えました。
冷めてもおいしい魚料理を考えました。
