春色の小松菜煮びたし
yoko母さん
作り方
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1
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小松菜はよく洗い、3〜4センチ位に切る。
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2
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鍋に水を入れて沸騰したら和風だしを入れて、しょうゆ、みりんを入れて、沸騰させる。
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3
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①を茎の方から順に入れ、最後に葉の方を入れてひと煮して、油揚げ、桜えびを入れてさっと煮る。
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4
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2〜3時間置くと味がしみてより美味しくなります。器に盛り、胡麻をふって出来上がり！
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コツ・ポイント
強火で一気にさっと煮るのがコツ！
煮過ぎないようにしてね(*^_^*)
冷めるまで蓋はしない方が色が変わりません。
煮過ぎないようにしてね(*^_^*)
冷めるまで蓋はしない方が色が変わりません。
このレシピの生い立ち
いつもちりめんじゃこで煮びたしを作っていましたが、たまたま桜えびがあったので作ってみたら彩りきれい！我が家の定番に！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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