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エコナパスタソースdeトマトリゾット

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Description

モニター当選♪ パスタソースなら、きっとリゾットにも合うはず！と、エコナ 素材にこだわったパスタソース」シリーズの、＜手作り用ソース・ボロネーゼ用＞を使ってチャレンジ☆濃厚でおいしくなりました♪

材料 （2人分）

米
1カップ
タマネギ
半個
舞茸
1パック（100g）
エコナ素材にこだわったパスタソース＜手作り用ソース・ボロネーゼ用＞
1袋
コンソメスープ
300～500c位
オリーブオイル
大さじ2
塩・こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    タマネギはみじん切りにし、舞茸は食べやすい大きさにする。コンソメを熱湯で溶いておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、オリーブオイルで米とタマネギを透き通るまで炒めたら、舞茸を加える。（米は研がない）

  3. 3

    2に1のコンソメスープを注ぎ、中火で10～15分煮る。

  4. 4

    水分がなくなってきたら、エコナ素材にこだわったパスタソース＜手作り用ソース・ボロネーゼ用＞を入れてさらに煮る。

  5. 5

    水分が飛んで、好みの硬さになったら、塩こしょうで味を整えて出来上がり♪粉チーズやパセリを振れば、レストランの味☆

コツ・ポイント

コンソメスープは、水分の調整のため、はじめに300ccで様子を見て、水分だけ飛んでまだ硬いときに残りのスープを足す、という方法にしました。
ニンニクも入れようか迷ったのですが、パスタソースにある程度の調味料が含まれているみたいなので、加える調味料は最小限にしてみました。

このレシピの生い立ち

エコナ素材にこだわったパスタソース＜手作り用＞が当選したので、考えてみました☆
レシピID : 372403 公開日 : 07/05/12 更新日 : 07/05/12

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エコナパスタソースdeトマトリゾット
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